“食”刻守护 安全相伴

——我校开展校园食品安全专项活动（之一）

为进一步提升学校食品安全管理水平，抓好食堂从业人员安全意识，规范食堂从业人员操作流程，确保食堂食品的安全性，保障师生的身体健康，2月27日，学校邀请平顶山市卫东区市场监管局餐饮科杨春梅科长来校进行食品安全培训，食堂全体从业人员参加了此次培训。

培训中，杨科长从涉及食品的管理人员及从业人员应具备并保持良好的个人卫生习惯和操作习惯：进行食品加工操作时，应穿戴整洁工作衣帽并把头发置于帽内，必须戴口罩，不得留长指甲，涂指甲油，佩戴戒指耳环等；到食品加工知识；安全留样；清洗消毒知识；食品储藏知识等进行了细致的讲解。

通过培训，进一步强化了学校食堂食品管理人员、从业人员的安全责任意识，提升了食品安全操作规范和食品安全管理水平，为更好地确保广大师生“舌尖上的安全”奠定了坚实的基础。